Организация питания в образовательной организации

Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с утвержденным 10-дневным меню.
Меню-требование составляется ежедневно, с указанием выхода блюд. Суточные пробы составлены согласно меню.
На каждое блюдо имеется технологическая карта.
Качество привозимых продуктов контролируется кладовщиком и медицинской сестрой, качество приготовленных блюд контролируется медицинской сестрой детского сада.

Размер ежедневной платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных образовательных организациях, реализующих образовательную программу дошкольного образования, и направленной на организацию 4-х разового питания детей:
В размере 135,00 рублей в день – на одного ребенка, посещающего группу раннего возраста (до трех лет);
В размере 163,00 рублей в день – на одного ребенка, посещающего группу дошкольного возраста (старше трех лет).

Родительская плата для малоимущих семей и для родителей, имеющих трех и более несовершеннолетних детей:
В размере 67,50 рублей в день – на одного ребенка, посещающего группу раннего возраста (до трех лет);
В размере 81,50 рублей в день – на одного ребенка, посещающего группу дошкольного возраста (старше трех лет).

Родительская плата не взимается с родителей (законных представителей):
Детей штатных работников муниципальных образовательных организаций, реализующих образовательную программу дошкольного образования;
Детей с ограниченными возможностями здоровья, имеющих недостатки в физическом и (или) психологическом развитии, подтвержденные психолого-медико-педагогической комиссией и препятствующие получению образования без создания специальных условий;
Детей-инвалидов, детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей;
Детей граждан Российской Федерации,имевших статус военнослужащих и погибших при исполнении воинского долга в
зоне специальной военной операции

Время приема пищи происходит согласно режиму дня каждой возрастной группы

Готовые блюда на группы в ДОУ выдаются согласно расписания выдачи готовых блюд

1. ИП Жемчужников К.В.
2. ООО «Юкомилк»
3. ООО «Авсень-8»
4. ИП Лукуц О. И.

Подойникова Наталья Геннадьевна, заведующий ДОУ
Прием:понедельник и
среда с 15.00 до 17.00

Категории детей, питающихся на льготных условиях:
- Дети-инвалиды
- Дети с ОВЗ
- Дети из семей, родители которых имеют трех и более несовершеннолетних детей
- Малоимущие семьи
- Дети штатных сотрудников
- Дети оставшиеся без попечения родителей
- Дети, вынужденно покинувшие территории Украины, Донецкой и Луганской народных Республики и прибывших в экстренном массовом порядке на территорию Новосибирской области

Организация питания воспитанников детского сада осуществляется в соответствии с правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20, утвержденными Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32.
В детском саду имеется пищеблок, работающий на сырье. Пищеблок оборудован необходимым технологическим оборудованием.
В Учреждении разработано и утверждено 10-дневное меню с учетом сезонности, для детей разной возрастной категории.
Контроль за качеством питания, кулинарной обработкой, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет бракеражная комиссия Учреждения.
Питание детей осуществляется в группах.

В РФ существует определенная нормативная база, регулирующая производство, ввод и оборот пищевой продукции детских учреждениях.
1.10.10 г. вступили в действие "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях”. 12.04.12 г. Министерством ОиН РФ опубликованы методические рекомендации "Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников" и др.
В 2019 году работу дошкольных учреждений (ДОУ) регламентируют новые правила – СанПиН 2.4.1. 3049-13. СанПиН для детских садов 2019 года предусматривает ряд обязательных требований, относящихся к санитарной сфере. В частности, речь идет и о требованиях к питанию детей. Новый СанПиН для детских садов по питанию устанавливает широкий перечень требований, предъявляемых к используемым продуктам, меню, приготовлению блюд и др.
При составлении рациона питания в ДОУ допускаются следующие виды продуктов:
• мясо и рыба,
• молоко и молочные продукты,
• куриные яйца,
• сливочное масло,
• хлебобулочные и кондитерские изделия,
• фрукты и овощи, в т.ч. консервированные,
• соки, компоты, чай.
СанПиН 2019 года для детских садов запрещает включать в меню:
• продукты из мяса диких животных,
• молочные продукты, не прошедшие процедуру пастеризации,
• кондитерские изделия с кремом на основе растительных или животных жиров,
• натуральный кофе,
• газированные сладкие напитки и минеральную воду.


Формирование культуры питания у дошкольников может быть реализовано через три основных направления:
1. Формирование представлений о:
• значении правильного питания для работы всего организма и отдельных внутренних органов.
• роли пищевых веществ для нормальной работы и развития каждого живого организма.
• полезности различных продуктов и блюд.
2. Воспитание культуры поведения за столом.
3. Соблюдение гигиенических требований
Работа по формированию культуры питания должна проводиться с учетом возрастных особенностей детей.

Организация питания.